Speisekarte

Tradition trifft Moderne. Gut bürgerlich bis progressiv.

Tradition neu erfunden - unsere Speisekarten

Die Küche im Restaurant ART ist eine ganz besondere. Es gibt eine erlesene Auswahl an wechselnden saisonalen Gerichten. Hier finden Sie immer die aktuelle Hauptkarte. Es gibt eine angemessene Auswahl und regelmäßige Abwechslung. Dazu gibt es noch Suppen und eine Selektion vegetarischer Gerichte. Unsere Fischkarte enthält außerdem noch die besonderen Gelegenheiten. Fisch ist im Restaurant ART tagesfrisch - aus diesem Grund fragen Sie uns bitte immer nach dem Tagesgericht.

Von Gourmet bis gut bürgerlich

Vorspeisen

Ziegenkäsepralinen
15,90 EUR
Apfelchutney / Pumpernickel / Wildkräutersalat
Tranche vom Rind "rosa"
16,90 EUR
Sauce Remoulade / Kapern / Wildkräutersalat
Blutwurststrudel
15,90 EUR
Filoteig / Kräuter / Blattsalat der Saison / Hausdressing
Gebratene Black Tiger Riesengarnelen
16,90 EUR
Blattsalat der Saison / Hausdressing / Chili-Knoblauch

Suppen

Hühnersuppe
10,90 EUR
Kokos / Wacholder / Julienne
Kichererbsen-Schaumsuppe
10,90 EUR
Kürbiskernöl / Jaipur Curry
Schwarzwurzelcrèmesuppe
11,90 EUR
Jakobsmuschel / Pernod

Vegetarische Gerichte

Offene Lasagne
24,90 EUR
Junger Spinat / Ochsenherztomate / Büffelmozzarella
Kartoffel-Kräutergnocchis
23,90 EUR
Ratatouille / Kräutervelouté / Babyspinat
Maultaschen
22,90 EUR
Waldpilze / Granatapfel / Salat
Fleisch
Von Filet bis Rumpsteak, von Barbarie-Ente bis Ochsenbäckchen

Wir begeistern Sie mit klassischer Küche, darunter finden Sie hier häufig Rouladen, Sauerbraten und andere Klassiker, aber auch einen Teil unserer modernen, progressiven Küche.

Rinderfilet
36,90 EUR
Drillinge / Spitzkohl / Cognac-Pfeffer-Jus
Rumpsteak
28,90 EUR
Bratkartoffeln / Mediterranes Gemüse / Kräuterbutter
Kikok-Maishähnchen
26,90 EUR
Kräutergnocchi / Mediterranes Gemüse
Rinderfiletspitzen
26,90 EUR
Linguine / Marktgemüse / Feigen-Dijonsenfsauce
Geschmortes Ochsenbäckchen
26,90 EUR
Kartoffelpüree / Rosenkohl / Speck / Kräftige Jus
Roulade klassisch
28,90 EUR
Pürree / Rotkohl
Fisch
Fischspezialitäten im Restaurant ART

Fisch - tagesfrisch im Restaurant ART

Gebratene Black Tiger Riesengarnelen
28,90 EUR
Parmesan-Linguine / Geschmolzene Tomaten / Knoblauch-Chili
Jakobsmuscheln
32,90 EUR
Risotto / Velouté au riesling
Lachstranche
27,90 EUR
Erbse / Kartoffel / Rotkohl
Dessert
Der krönende Abschluss
Lauwarmer Schokoladenkuchen
11,90 EUR
Waldbeer-Sorbet / Chili
Passionsfrucht-Mascarponecréme
10,90 EUR
Biskuit / Beerenragout
Mousse au Chocolat
10,90 EUR
Waldbeeren / Gebackene Schokolade

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